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新版 WEEKEND BAKERIESのしっとり、もっちりベーグル
 
 | 著者：横山 純子 出版社：毎日コミュニケーションズ おすすめ度:  在庫あり。 価格：￥ 1,365（税込） （ユーズド商品：￥ 1,164 ～） |
カスタマーレビュー:
おすすめ度:買って大正解！ (2010-07-07)
値段の割にはなかなか美味しいベーグルに出会えず、広島で唯一これならと思えるベーグル屋さんも遠くに移転してしまい(TT)
作ってもなかなか満足いかなかったので、レビューを参考にさせていただき購入しました。
実験例や失敗例には目からウロコ、そして初心者にもとても分かりやすい内容で、やっと美味しく作れるようになり大満足です！
20年前毎日のように食べていたあの懐かしいもっちり感を思い起こせる味で嬉しいです♪
おすすめ度:
おいしいベーグル作れます！ (2010-03-20)
本の装丁もかわいいし、中身も見やすい。初心者の私でも、美味しく作ることができました！！
写真も美味しそうに載っているので、見るだけでもお腹が空いてきちゃいます。
おすすめ度:「ゆっくり発酵」よりこっちの方がわかりやすい！ (2009-06-11)
ベーグルを作るに当たり、ベーグル本の「ゆっくり発酵」の方を最初に買いました。
まぁ一応は作れましたが、正直初心者にはあんまり親切じゃないな…と感じました。
で、今回こっちを買ってみました。するとどうでしょう！実にわかりやすい！！
絶対最初はコチラを買うべきです！まさにベーグル初心者向けの教科書！と言える充実した内容。
「ゆっくり発酵」の方もいろいろなアイデアが詰まってるので、２冊目としてどうぞ〜♪
おすすめ度:この本なら作れると思う！ (2009-05-28)
色々とベーグルの本を読んだのですが
どれも着飾ってばかりだったり、ココが知りたいってポイントが抜けていたりするのですが
この本はとても丁寧に素人目線で書かれています。
文章も短くまとめられてて写真も多いしこれなら見ながらつくりやすいですね。
これはいいですよ！
おすすめ度:大活躍！！ (2009-05-18)
２か月前からベーグルにハマり、自分でも作ってみたいと思いこの本を購入。
ベーグル本の中には、ベーグルの作り方より、ベーグルサンドのレシピの方が沢山載ってたりする本がありますが、この本はベーグルのみ。
いろんなバージョンが載ってて、作りたいと思えるものばかり。
もう４種類作りましたが、コツも掴んできて美味しいベーグルが作れるようになってきました。
すごくｵｽｽﾒです♪
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